hiver 2023
La carte
Envie d’une pause gourmande après votre journée de ski ? Découvrez notre carte régionale et gourmande pour partager un moment de convivialité.
A l’apéro !
Planche de charcuterie / 18€
Jambon de Savoie fumé de 12 mois, coppa di parma, saucisson de Savoie
Cured meat platter
Savoie cured smoked ham aged for 12 months, coppa di parma, local saucisson
Planche mixte charcuterie et fromages / 28€
Charcuterie, tomme des Bauges, reblochon, chèvre frais et beaufort
Mixed platter of cured meats and cheeses
charcuterie, Bauges tomme, reblochon, fresh goat’s cheese and beaufort
Entrées
Escalopes de foie gras de canard flambées / 23 €
chutney pomme et mandarine, pain aux fruits
Blazing duck foie gras scallops
apple and mandarin chutney, fruit bread
Bruschetta du tib’ / 13€
Tartare de tomate, tomate séchée, mozzarella, roquette et pesto
Tib’s Bruschetta
Tomato tartare, sun-dried tomato, mozzarella, arugula and pesto
Salade de croustillant de reblochon / 12€
Salade, diot fumé, reblochon, radis, noix ,pomme
Crispy reblochon salad
Salad, smoked diot, reblochon, radish, walnuts, apple
Menu
Menu enfant *** / 13€
Sirop à l’eau
Syrup cordial
****
Aiguillettes de poulet panées
Frites et salade
Strips of chicken in breadcrumbs
Fries and salad
****
Boule de glace
Scoop of ice cream from a selection of flavours
*** enfant moins de 12 ans
*** Children under 12
Plats
Filet de bœuf origine France sauce morilles / 32€
Servi avec frites et duo de légumes
FILET OF BEEF ORIGIN FRANCE WITH MOREL SAUCE
Served with fries and vegetable duo
Le Tib’burger / 19,50 €
Pain brioché, steak haché origine France, cheddar fumé, sauce cheddar, bacon, oignon confit et crudités accompagné de frites
Brioche bread, minced steak from France, smoked cheddar, cheddar sauce, bacon, onion confit and crudités served with fries
Filets de perche façon meunière / 29€
Servi avec frites et salade
Perch fillets meunière style
Served with fries and salad
Tartare de bœuf du chef / 25 €
Pesto maison, oignon rouge, tomates séchées, copeaux de parmesan, oignons frits, herbes fraîches accompagné de frites et salade
(notre recette ne peut être modifiée)
Chef’s beef tartare
Homemade pesto, red onion, sun-dried tomatoes, parmesan shavings, fried onions, fresh herbs served with fries and salad
(our recipe cannot be modified)
Salade de croustillants de reblochon / 16 €
Salade, diot fumé, reblochon, radis, noix, pomme
Reblochon crisp salad
Salad, smoked diot, reblochon, radish, walnut, apple
Nos fournisseurs
Maison Buttay, Pomona, Fromagerie Vesin, Léman primeur, Ferme d’Allaman
Spécialités
Fondue Suisse moitié-moitié « vacherin et gruyère »
(2 pers min) / 23€ par pers
Avec supplément charcuterie / 27€ PAR PERS
Half Swiss fondue « vacherin and gruyère » ( min 2 people)
Supplement for cured meats / 27€ PER PERS
La célèbre potence du St Nicolas flambée au Brandy (2pers min) / 30€ par pers
Servie avec gratin de pomme de terre maison ou frites, et sauces du moment sur demande.
The famous « St Nicolas potence » flambéed with Brandy (min 2 people)
Served with home-made potato gratin or chips, and our sauces on request
Raclette au brezain (2 pers min) / 26 € par pers
Avec pommes de terre de chez Treboux, charcuterie et salade verte
Raclette of brezain
With potatoes from Treboux, cold meats and green salad
Raclette au lait cru (2 pers min) / 24€ par pers
Avec pommes de terre de chez Treboux, charcuterie et salade verte
Raw milk Raclette
With potatoes from Treboux, cold meats and green salad
Desserts
Moelleux au chocolat / 7€
crumble noisette et boule de glace vanille
Molten chocolate cake
hazelnut crumble and scoop of vanilla ice cream
Crème brulée flambée / 6.5€
et éclats de caramel
Flamed Crème brûlée
with caramel chips
Baba au rhum / 8.5 €
et son shooter de rhum arrangé
rum baba
and its shooter of arranged rum
Café gourmand / 9€
Mini crème brûlée, muffin caramel beurre salé, macaron, boule de glace et fruits frais
Mini crème brûlée, salted butter caramel muffin, macaroon, scoop of ice cream and fresh fruit
Nos parfums de glaces
Nos parfums : vanille, chocolat, fraise, menthe, génépi, citron, poire, abricot, café, caramel beurre salé et noix de coco.
1 boule / 2,50 €
2 boules/ 4,50 €
3 boules/ 6 €
Supplément chantilly : 0.50 €
Ice cream flavours : vanilla, chocolate, strawberry, mint, génépi, lemon, pear, apricot, coffee, salted caramel and coconut
1 scoop / 2.5 €
2 scoops/ 4.5 €
3 scoops/ 6 €
Supplement for whipped cream : 0.50
Glaces
DAME BLANCHE / 8 €
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
3 scoops of vanilla, chocolate sauce, whipped cream
CHOCOLAT LIEGEOIS / 8 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
2 scoops of chocolate ice cream, 1 scoop vanilla, chocolate sauce, whipped cream
CAFE LIEGEOIS / 8 €
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
2 scoops of cafe, 1 scoop of vanilla, espresso coffee, whipped cream
COCO/CHOCO / 8 €
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
2 scoops of coco, 1 scoop of chocolate, chocolate sauce, whipped cream
CARAMELLA / 8 €
2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
2 scoops of salted caramel ice cream, 1 scoop of vanilla, caramel sauce, whipped cream
Glaces alcoolisées
COLONEL / 9 €
2 boules citron, vodka
2 scoops lemon , vodka
YAUTE / 9 €
2 boules génépi, génépi
2 scoops génépi, génépi
WILLIAMINE / 9 €
2 boules poire, eau de vie de poire
2 scoops pear, pear brandy
VALAISANNE / 9 €
2 boules abricot, abricotine
2 scoops apricot, apricot brandy
AFTER EIGHT / 9 €
2 boules menthe-chocolat, Get 27
2 scoops mint-chocolate, Get 27
clic clac, c’est dans la boite
Galerie Photos
