hiver 2023
La carte
Envie d’une pause gourmande après votre journée de ski ? Découvrez notre carte régionale et gourmande pour partager un moment de convivialité.
Côté apéro / To Share
Planche de charcuterie rustique / 17,5 €
Composée de jambon blanc rôti aux herbes, de speck fumé et de coppa.
Cured meat platter
Roasted ham with herbs, smoked speck and coppa.
Planche de fromages savoyards / 15 €
Composée de Tomme de Savoie, de Reblochon au lait cru et de Saint-Marcellin.
Cheese platter
Tomme de Savoie, raw milk Reblochon and Saint-Marcellin.
Planche mixte du terroir / 26 €
Quand nos deux planches ne font plus qu’une.
Mixed platter
Mixed platter of cured meat and cheese.
Poutine à la montagnarde / 12 €
Crème de tomme enrobant les frites avec du lard grillé, du cheddar et des oignons frits.
Savoyard poutine
French fries topped with tomme cheese cream, grilled bacon, cheddar and fried onions. €12 (1 ppl.) / €19 (2 ppl.)
Pour commencer / Starters
L’œuf parfait de nos montagnes / 12 €
Œufs cuits à 63°C, nappés d’une crème de tomme, parsemés de chips de bacon.
The perfect egg
Eggs cooked at 63°C, topped with tomme cream, bacon crisps.
La focaccia façon tomate burrata / 12 €
Focaccia à l’huile d’olive et tomate, avec une burrata assaisonnée de pesto maison.
Focaccia with tomato and burrata
Olive oil and tomato focaccia, served with burrata and homemade pesto.
La petite salade César du Tibetan / 14 €
Composée de poulet pané, bacon grillé, œuf dur, croûtons, tomates, copeaux de parmesan et sauce césar maison.
The small Caesar salad
Salad with breaded chicken, grilled bacon, boiled egg, croutons, tomatoes, parmesan and homemade Caesar dressing.
Burgers au sommet / Burgers
Le Toto burger / 22 €
Le classique de nos montagnes
Rien ne vaut un bon steak haché de bœuf de 150 g, du Reblochon, du bacon, de la salade, des tomates et une sauce burger maison, servi avec des frites.
Toto burger
150g beef patty, Reblochon cheese, bacon, lettuce, tomatoes and homemade burger sauce, served with fries.
Le chicken burger croustillant / 21 €
Quoi de mieux qu’un poulet pané, du cheddar, de la salade, des tomates et une sauce tartare maison, servi avec des frites.
Chicken burger
Breaded chicken, cheddar, lettuce, tomatoes and homemade tartar sauce, served with fries.
L’Italiano burger du fin gourmet / 23 €
Le délicat équilibre entre le steak haché de bœuf de 150 g, la burrata et la sauce pesto maison, sans oublier le jambon cru, les tomates confites et la salade, servi avec des frites.
Italian burger
150g beef patty, burrata, homemade pesto sauce, cured ham, sun-dried tomatoes, lettuce, served with fries.
Menu enfant / Children’s menu
14€
enfant moins de 12 ans | Children under 12
Sirop à l’eau au choix
Choice of flavored syrup
*****
Aiguillettes de poulet panées
Breaded chicken strips
*****
frites et salade verte
Fries and green salad
*****
Boule de glace au choix.
Choice of ice cream scoop.
Nos Plats / Main courses
Le faux-filet de bœuf Black Angus / 29 €
et sa sauce morille
Pièce de bœuf Black Angus, 250 g environ, accompagnée d’une poêlée de légumes de saison et de frites.
Black Angus sirloin steak, served with morel mushroom sauce
Black Angus beef steak, approx. 250g, served with sautéed seasonal vegetables and fries.
Le filet de truite provençale / 24 €
Accompagné d’une sauce tomate et basilic, d’une poêlée de légumes de saison et pommes sautées.
Trout fillet Provençal style
Served with tomato and basil sauce, seasonal sautéed vegetables, and pan-fried potatoes.
Le tartare à l’italienne du chef / 25 €
150 g de viande de bœuf coupée au couteau, assaisonné d’un pesto maison, de copeaux de parmesan, de tomates confites et d’oignons rouges, servi avec une salade verte et des frites.
The Italian tartare
150g hand-cut beef tartare, with homemade pesto, parmesan, sun-dried tomatoes and red onions, served with green salad and fries.
La belle salade César du Tibetan / 19 €
Composée de poulet pané, bacon grillé, œuf dur, croûtons, tomates, copeaux de parmesan et sauce césar maison.
The big Caesar salad
Salad with breaded chicken, grilled bacon, boiled egg, croutons, tomatoes, parmesan and homemade Caesar dressing.
Le club sandwich Original / 21 €
Pain de mie toasté, mayonnaise, émincé de volaille, bacon, œuf, crudités, servi avec frites et salade verte.
The Original Club Sandwich
Toasted sandwich bread with mayonnaise, sliced chicken, bacon, egg, and fresh vegetables, served with fries and green salad.
La salade italienne / 18 €
Composée d’une burrata, tomate, pesto, jambon cru, concombre et croûtons de focaccia grillée.
The Italian salad
Salad with burrata, tomatoes, pesto sauce, raw ham, cucumber and grilled focaccia crouton.
Nos Spécialités / Our specialities
La célèbre potence du Saint Nicolas / 29,5 € /pers.
(2 pers. min.)
Bœuf mariné et flambé au brandy, 250 g par personne, accompagné d’un gratin dauphinois, servi avec ses sauces maison : tartare, mayonnaise au curry et burger.
The Saint Nicolas potence (2 ppl. minimum)
Marinated beef flambéed with brandy, 250g per person, served with gratin dauphinois and homemade tartar, curry mayonnaise and burger sauces.
La fondue Suisse moitié-moitié / 22 € /pers.
(2 pers. min.)
Charcuterie +5 €/pers.
Composée de fromages Suisse, le vacherin et le gruyère, 200 g par personne, accompagnée d’une salade verte.
The Swiss fondue (2 ppl. minimum)
Charcuterie +€5 pp.
Made with Swiss cheeses, Vacherin and Gruyère, 200g per person, served with green salad.
La raclette fermière de nos montagnes / 24 € /pers.
(2 pers. min.)
Fromage au lait cru servie sur un appareil à raclette traditionnel, 300 g par personne, servie avec pommes de terre, charcuterie et salade verte.
The traditional raclette (2 ppl. minimum)
Raw milk cheese served on a traditional raclette machine, 300g per person, served with potatoes, charcuterie and green salad.
Suppléments / Extras
Extras
Fries €5 – Green salad €4 – Gratin dauphinois €7 – Homemade sauce €1 (tartar, curry mayonnaise, burger).
Nos desserts / Our desserts
La crème brûlée / 7 €
La traditionnelle crème brûlée faite maison, légèrement vanillée.
The crème brûlée
Traditional homemade crème brûlée, lightly flavoured with vanilla.
L’assiette des Alpes / 8 €
Meringue accompagnée d’une compotée de fruits rouges, de crème mascarpone, le tout surmontée d’une boule de glace myrtille.
The Alps dessert
Meringue served with red berry compote and mascarpone cream, topped with a blueberry ice cream scoop.
Le fondant au chocolat / 9 €
Servi avec une crème anglaise aux spéculoos maison et d’une boule de glace vanille macadamia.
The chocolate fondant
Served with homemade speculoos custard sauce and a scoop of vanilla macadamia ice cream.
L’assiette de fromages de nos régions / 7 €
Composée de Tomme de Savoie, Reblochon au lait cru et crottin de chèvre Chavignol.
The cheese plate
Tomme de Savoie, raw-milk Reblochon, and Chavignol goat’s cheese.
Le café gourmand / 9,5 €
Café, allongé ou thé accompagné de mignardises, comme le brownie, la madeleine, la verrine des Alpes et le baba,
Supplément un digestif pour +3 €.
The café gourmand
Coffee, Americano or tea served with sweet treats such as brownie, madeleine, Alpine verrine and baba, with the option to add a local spirit for an extra €3.
Le profiterole / 7,5 €
Chou craquelin et glace vanille macadamia, avec sauce au chocolat maison et chantilly.
The profiterole
Craquelin choux pastry filled with vanilla and macadamia ice cream, served with homemade chocolate sauce and whipped cream.
Nos parfums de glaces
Glaces : vanille macadamia, café, coco, caramel beurre salé, yaourt, génépi, stracciatella, cookie, pistache.
Sorbets : chocolat Valrhona, myrtille, citron de Sicile, framboise, poire Williams, ananas.
1 boule / 3 €
2 boules/ 5 €
3 boules/ 6,50€
Supplément chantilly : 0.50 €
Sorbets: Valrhona chocolate, blueberry, Sicilian lemon, raspberry, Williams pear, pineapple.
1 scoop / 3 €
2 scoops/ 5 €
3 scoops/ 6,5 €
Supplement for whipped cream : 0.50
Nos Glaces /
Signature ice creams
La dame blanche / 8,5 €
3 boules vanille macadamia, sauce chocolat maison, chantilly.
The dame blanche
3 vanilla macadamia scoops, homemade chocolate sauce and whipped cream.
La bounty / 8,5 €
2 boules chocolat Valrhona, 1 boule coco, sauce chocolat maison, chantilly.
The bounty
2 chocolate Valrhona scoops, 1 coconut scoop, homemade chocolate sauce and whipped cream.
Le café liégeois / 8,5 €
2 boules café, 1 boule vanille macadamia, espresso, chantilly.
The café liégeois
2 coffee scoops, 1 vanilla macadamia scoop, espresso and whipped cream.
La coupe bretonne / 8,5 €
2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille macadamia, sauce caramel beurre salé, palets breton, chantilly.
The Breton Sundae
2 salted butter caramel scoops, 1 vanilla macadamia scoop, salted butter caramel sauce, Breton shortbread biscuits and whipped cream.
La douceur fruitée / 8,5 €
1 boule ananas, 1 boule framboise, 1 boule poire Williams, coulis exotique, chantilly.
A Fruity Delight
1 pineapple scoop, 1 raspberry scoop, 1 Williams pear scoop, exotic fruit coulis and whipped cream.
Glaces alcoolisées /
Boozy signature ice creams
Le colonel / 9,5 €
2 boules citron de Sicile, vodka.
The colonel
2 Sicilian lemon scoops and vodka.
La Yaute / 9,5 €
2 boules génépi, génépi.
The Yaute
2 génépi scoops and génépi.
La williamine / 9,5 €
2 boules poire Williams, eau de vie de poire.
The williamine
2 Williams pear scoops and pear brandy.
La framboisine / 9,5 €
2 boules framboise, eau de vie de framboise.
The framboisine
2 raspberry scoops and raspberry brandy.
La Jack Sparrow / 9,5 €
2 boules ananas, rhum arrangé.
The Jack Sparrow
2 pineapple scoops and infused rum.
clic clac, c’est dans la boite
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