hiver 2023

La carte

Envie d’une pause gourmande après votre journée de ski ? Découvrez notre carte régionale et gourmande pour partager un moment de convivialité.

Entrées

Planche de charcuterie – 2 pers. / 16€

Jambon de Savoie fumé de 12 mois, viande séchée des Alpes, saucisson de nos régions

Cured meat platter – Serves 2

Savoie cured smoked ham aged for 12 months, dried Alpine meat, local saucisson

Planche de fromages
sélectionnés par nos soins – 2 pers. / 16€

Beaufort, reblochon, St Félicien et confiture maison

Our chesse platter – Serves 2

Beaufort, Reblochon, St Félicien and home-made cheese

Planche mixte charcuterie et fromages – 4 pers./ 25€
Mixed platter of cured meats and cheeses – Serves 4
Bruschetta façon savoyarde / 12 €

Oignons confits, diot fumé, reblochon

Savoyard-style bruschetta

Onion confit, smoked diot sausage, reblochon

Ballotine de foie gras de canardau Calvados / 21 €

chutney pomme et mandarine et son pain d’épices

Ballotine of duck foie gras with Calvados

Apple and mandarin chutney served with gingerbread

Velouté du chef du moment / 12 €
The Chef’s velouté of the moment
Le croustillant de St Félicien sur lit de salade
Petite / 11 € – Grande / 16 €

Radis, tomate, endive, jambon cru, oignon rouge et chou rouge

Crispy St Félicien parcel on a bed of lettuce

Radish, tomato, chicory, cured ham, red onion and red cabbage

Petite / 11 € – Grande / 16 €
Brioche escargots et champignons forestiers à la crème d’ail confit / 14,50€
Brioche with snails and wild mushrooms and confit garlic cream
Oeuf mollet, crème de beaufort et noisettes torréfiées, pépites de lard / 11€
Soft-boiled egg, Beaufort cream and roasted hazelnuts, bacon pieces

Menu

Menu enfant *** / 13€

Sirop à l’eau
Syrup cordial
****
Aiguillettes de poulet panées
Frites et salade
Strips of chicken in breadcrumbs
Fries and salad

****
Boule de glace
Scoop of ice cream from a selection of flavours

*** enfant moins de 12 ans
*** Children under 12

Plats

Faux-filet « origine France » 300 g environ, sauce au poivre / 28€

Accompagné de frites et de légumes

« French » sirloin steack, approx. 300 gr

Peppercorn sauce served with fries and vegetables

Suprême de volaille en cocotte façon grand-mère / 24 €
Traditionally casseroled chicken supreme
Dos de cabillaud en croûte de Granapadano avec sa crème aux agrumes / 24 €

Accompagné de frites et de légumes

Fillet of cod with Grana Padano crust and citrus fruit cream

served with fries and vegetables

Le Toto burger !! / 18,50 €

Pain rustique, steak haché origine France, raclette fumé, sucrine, bacon, tomate, compotée d’oignons et sauce burger maison accompagné de frites
Rustic bun, French beef burger, smocked raclette, little gem lettuce, bacon, tomato, caramelised onions and home-madeburger sauce served with fries

Chicken burger / 18,50 €

Filet de poulet pané aux céréales, sucrine, reblochon, tomate, compotée d’oignons et sauce tartare maison accompagné de frites
Cereal-breaded chicken breast, little gem lettuce, reblochon, tomato, caramelised onions and home-made tartare sauce served with fries

Nos fournisseurs

Maison Buttay, Pomona, Fromagerie Vesin, Léman primeur, Ferme d’Allaman

Spécialités

Fondue Suisse moitié-moitié « vacherin et gruyère » (200 gr par pers, 2 pers min) / 21€ par pers

Supplément charcuterie 6€ par pers

Half Swiss fondue « vacherin and gruyère » (200 g per pers, min 2 people)

Supplement for cured meats 6€ per pers

Raclette fumée (Brezain) (1/4 de meule, 2 pers min) / 26 € par pers

Pommes de terre de chez Treboux, charcuterie et salade verte

Smoked raclette (Brezain) ¼ of cheese wheel (min 2 people)

potaoes from Treboux, cured meats and green salad

La célèbre potence du St Nicolas flambée au Brandy (2pers min) / 29€ par pers

Servie avec gratin dauphinois et nos sauces maison

The famous « St Nicolas potence » flambéed with Brandy (min 2 people)

served with gratin dauphinois and our home-made sauces

Boîte chaude du Mont d’Arly / 22 €

Pommes de terre de chez Treboux, charcuterie et salade verte

Mont Arly « hot box »,

potatoes from Treboux, cured meats and green salad

Tartiflette savoyarde et salade verte / 18 €

Pommes Amandine, lardons, oignons et reblochon

Savoyard tartiflette with green salad,

amandine potatoes, bacon pieces, onions and reblochon

Desserts

Moelleux au chocolat / 9€

Crème anglaise et boule de glace speculoos

Molten chocolate cake

Crème anglaise and a scoop of speculoos ice cream

Gaufre au caramel beurre salé / 8 €

Chantilly et boule de glave vanille

Waffle with salted caramel

Whipped cream and a scoop of vanilla ice cream

Crème brulée vanille bourbon flambée / 8€
Bourbon vanilla crème brûlée, flambéed
Verrine cheesecake speculoos / 8€
Speculoos cheesecake verrine
Assiette de fromages de nos régions, confiture maison / 8 €
Plate of local cheeses, home-made jam
Café gourmand / 9,50€

Supplément gnôle / 4 €
Mini cookie, mini muffin chocolat, mini madeleine à la vanille, mini verrine cheesecake ; boule de glace
Coffee with mini desserts : mini cookie, mini chocolate muffin, mini vanilla madeleine sponge, mini cheesecake verrine, scoop of ice cream

Nos parfums de glaces

Nos parfums : vanille, chocolat, fraise, menthe, génépi, citron, poire, abricot, café, caramel beurre salé et noix de coco.

1 boule / 3 €
2 boules/ 5 €
3 boules/ 6,5 €

Supplément chantilly : 0.50 €

Ice cream flavours : vanilla, chocolate, strawberry, mint, génépi, lemon, pear, apricot, coffee, salted caramel and coconut

1 scoop / 3 €
2 scoops/ 5 €
3 scoops/ 6,5 €

Supplement for whipped cream : 0.50

Glaces

DAME BLANCHE / 8,5 €

3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
3 scoops of vanilla, chocolate sauce, whipped cream

CHOCOLAT LIEGEOIS / 8,5 €

2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
2 scoops of chocolate ice cream, 1 scoop vanilla, chocolate sauce, whipped cream

CAFE LIEGEOIS / 8,5 €

2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
2 scoops of cafe, 1 scoop of vanilla, espresso coffee, whipped cream

COCO/CHOCO / 8,5 €

2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
2 scoops of coco, 1 scoop of chocolate, chocolate sauce, whipped cream

CARAMELLA / 8,5 €

2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
2 scoops of salted caramel ice cream, 1 scoop of vanilla, caramel sauce, whipped cream

Glaces alcoolisées

COLONEL / 9.5 €

2 boules citron, vodka
2 scoops lemon , vodka

YAUTE / 9.5 €

2 boules génépi, génépi
2 scoops génépi, génépi

WILLIAMINE / 9.5 €

2 boules poire, eau de vie de poire
2 scoops pear, pear brandy

VALAISANNE / 9.5 €

2 boules abricot, abricotine
2 scoops apricot, apricot brandy

AFTER EIGHT / 9.5 €

2 boules menthe-chocolat, Get 27
2 scoops mint-chocolate, Get 27

clic clac, c’est dans la boite

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