hiver 2023
La carte
Envie d’une pause gourmande après votre journée de ski ? Découvrez notre carte régionale et gourmande pour partager un moment de convivialité.
Entrées
Planche de charcuterie – 2 pers. / 16€
Jambon de Savoie fumé de 12 mois, coppa di parma, saucisson de Savoie
Cured meat platter – Serves 2
Savoie cured smoked ham aged for 12 months, coppa di parma, local saucisson
Planche de fromages
sélectionnés par nos soins – 2 pers. / 16€
Abondance, reblochon et chèvre frais au miel et aux noix
Our chesse platter – Serves 2
Abondance, Reblochon, fresh goat cheese with honey and nuts
Planche mixte charcuterie et fromages – 4 pers./ 25€
Mixed platter of cured meats and cheeses – Serves 4
Bruschetta façon savoyarde / 12 €
Oignons confits, diot fumé, reblochon
Savoyard-style bruschetta
Onion confit, smoked diot sausage, reblochon
Ballotine de foie gras de canardau Calvados / 21 €
chutney pomme et mandarine et son pain d’épices
Ballotine of duck foie gras with Calvados
Apple and mandarin chutney served with gingerbread
Velouté du chef du moment / 12 €
The Chef’s velouté of the moment
Le croustillant de St Félicien sur lit de salade
Petite / 11 € – Grande / 16 €
Radis, tomate, endive, jambon cru, oignon rouge et chou rouge
Crispy St Félicien parcel on a bed of lettuce
Radish, tomato, chicory, cured ham, red onion and red cabbage
Petite / 11 € – Grande / 16 €
Brioche escargots et champignons forestiers à la crème d’ail confit / 14,50€
Brioche with snails and wild mushrooms and confit garlic cream
Oeuf mollet, crème de beaufort et noisettes torréfiées, pépites de lard / 11€
Soft-boiled egg, Beaufort cream and roasted hazelnuts, bacon pieces
Menu
Menu enfant *** / 13€
Sirop à l’eau
Syrup cordial
****
Aiguillettes de poulet panées
Frites et salade
Strips of chicken in breadcrumbs
Fries and salad
****
Boule de glace
Scoop of ice cream from a selection of flavours
*** enfant moins de 12 ans
*** Children under 12
Plats
Faux-filet « origine France » 300 g environ, sauce au poivre / 28€
Accompagné de frites et de légumes
« French » sirloin steack, approx. 300 gr
Peppercorn sauce served with fries and vegetables
Suprême de volaille en cocotte façon grand-mère / 24 €
Traditionally casseroled chicken supreme
Dos de cabillaud en croûte de Granapadano avec sa crème aux agrumes / 24 €
Accompagné de frites et de légumes
Fillet of cod with Grana Padano crust and citrus fruit cream
served with fries and vegetables
Le Toto burger !! / 18,50 €
Pain rustique, steak haché origine France, raclette fumé, sucrine, bacon, tomate, compotée d’oignons et sauce burger maison accompagné de frites
Rustic bun, French beef burger, smocked raclette, little gem lettuce, bacon, tomato, caramelised onions and home-madeburger sauce served with fries
Chicken burger / 18,50 €
Filet de poulet pané aux céréales, sucrine, reblochon, tomate, compotée d’oignons et sauce tartare maison accompagné de frites
Cereal-breaded chicken breast, little gem lettuce, reblochon, tomato, caramelised onions and home-made tartare sauce served with fries
Nos fournisseurs
Maison Buttay, Pomona, Fromagerie Vesin, Léman primeur, Ferme d’Allaman
Spécialités
Fondue Suisse moitié-moitié « vacherin et gruyère » (200 gr par pers, 2 pers min) / 21€ par pers
Supplément charcuterie 6€ par pers
Half Swiss fondue « vacherin and gruyère » (200 g per pers, min 2 people)
Supplement for cured meats 6€ per pers
Raclette fumée (Brezain) (1/4 de meule, 2 pers min) / 26 € par pers
Pommes de terre de chez Treboux, charcuterie et salade verte
Smoked raclette (Brezain) ¼ of cheese wheel (min 2 people)
potaoes from Treboux, cured meats and green salad
La célèbre potence du St Nicolas flambée au Brandy (2pers min) / 29€ par pers
Servie avec gratin dauphinois et nos sauces maison
The famous « St Nicolas potence » flambéed with Brandy (min 2 people)
served with gratin dauphinois and our home-made sauces
Boîte chaude du Mont d’Arly / 22 €
Pommes de terre de chez Treboux, charcuterie et salade verte
Mont Arly « hot box »,
potatoes from Treboux, cured meats and green salad
Tartiflette savoyarde et salade verte / 18 €
Pommes Amandine, lardons, oignons et reblochon
Savoyard tartiflette with green salad,
amandine potatoes, bacon pieces, onions and reblochon
Desserts
Moelleux au chocolat / 9€
Crème anglaise et boule de glace speculoos
Molten chocolate cake
Crème anglaise and a scoop of speculoos ice cream
Gaufre au caramel beurre salé / 8 €
Chantilly et boule de glave vanille
Waffle with salted caramel
Whipped cream and a scoop of vanilla ice cream
Crème brulée vanille bourbon flambée / 8€
Bourbon vanilla crème brûlée, flambéed
Verrine cheesecake speculoos / 8€
Speculoos cheesecake verrine
Assiette de fromages de nos régions, confiture maison / 8 €
Plate of local cheeses, home-made jam
Café gourmand / 9,50€
Supplément gnôle / 4 €
Mini cookie, mini muffin chocolat, mini madeleine à la vanille, mini verrine cheesecake ; boule de glace
Coffee with mini desserts : mini cookie, mini chocolate muffin, mini vanilla madeleine sponge, mini cheesecake verrine, scoop of ice cream
Nos parfums de glaces
1 boule / 3 €
2 boules/ 5 €
3 boules/ 6,5 €
Supplément chantilly : 0.50 €
1 scoop / 3 €
2 scoops/ 5 €
3 scoops/ 6,5 €
Supplement for whipped cream : 0.50
Glaces
DAME BLANCHE / 8,5 €
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
3 scoops of vanilla, chocolate sauce, whipped cream
CHOCOLAT LIEGEOIS / 8,5 €
2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat, chantilly
2 scoops of chocolate ice cream, 1 scoop vanilla, chocolate sauce, whipped cream
CAFE LIEGEOIS / 8,5 €
2 boules café, 1 boule vanille, expresso, chantilly
2 scoops of cafe, 1 scoop of vanilla, espresso coffee, whipped cream
COCO/CHOCO / 8,5 €
2 boules coco, 1 boule chocolat, sauce chocolat, chantilly
2 scoops of coco, 1 scoop of chocolate, chocolate sauce, whipped cream
CARAMELLA / 8,5 €
2 boules caramel beurre salé, 1 boule vanille, sauce caramel, chantilly
2 scoops of salted caramel ice cream, 1 scoop of vanilla, caramel sauce, whipped cream
Glaces alcoolisées
COLONEL / 9.5 €
2 boules citron, vodka
2 scoops lemon , vodka
YAUTE / 9.5 €
2 boules génépi, génépi
2 scoops génépi, génépi
WILLIAMINE / 9.5 €
2 boules poire, eau de vie de poire
2 scoops pear, pear brandy
VALAISANNE / 9.5 €
2 boules abricot, abricotine
2 scoops apricot, apricot brandy
AFTER EIGHT / 9.5 €
2 boules menthe-chocolat, Get 27
2 scoops mint-chocolate, Get 27
clic clac, c’est dans la boite
Galerie Photos
